Это не просто хлеб — это живой продукт: трое суток расстойки, 400 лет истории закваски, родниковая вода и огонь настоящей печи.
Каждый хлеб — на живой опаре или на закваске 400+ лет. Масса 500 г ± 30 г. Печём по предзаказу — звоните, и свежий батон будет ждать вас к выходу.
Лёгкий, воздушный, с тонкой корочкой. Для бутербродов, тостов, к завтраку с маслом.
Воздушный, с крупной пористостью. Хруст снаружи, нежность внутри. Идеален для ресторанной подачи.
Воздушный, с крупной пористостью. Хруст снаружи, нежность внутри. Идеален для ресторанной подачи.
Ароматный, слегка сладковатый хлеб с плотной структурой и карамельным послевкусием.
Ароматный, тёплый, как утро 7 января. Угощение, а не просто хлеб.
Яркий цвет, насыщенный вкус, идеален к сырам и паштетам. Визуально эффектный.
Баланс вкуса: ржаная глубина и пшеничная мягкость. Универсальный, «на каждый день».
Сытный хлеб с характером: тёплый картофельный вкус и аромат печи.
Тёмный, влажный, с ярко выраженным ароматом. Хлеб с характером, хранится долго.
Сладковато-пряный хлеб к вину, сыру или как десертная подача. Очень ароматный.
Свежий хлеб — по предзаказу. Так мы печём ровно столько, сколько нужно, и вы получаете тёплый батон.
Говорите, какой хлеб и к какому дню. Мы скажем, когда он будет готов.
«Ферма Пешково», Богородский городской округ, Ногинск. Ехать — по звонку.
Тёплый хлеб из печи. Хрустящая корочка, живой мякиш — как из детства.
72 часа медленной ферментации делают своё дело. То, что в обычном хлебе мешает организму, здесь превращается в пищу для него.
Дикие дрожжи и молочнокислые бактерии закваски создают кислую среду и работают на ваш кишечник.
Долгая ферментация расщепляет сложные белки и фитиновую кислоту — хлеб не вызывает тяжести.
Медленное высвобождение крахмалов — без резких скачков сахара и чувства «просадки» после еды.
Продукт живого брожения: минералы из соседних продуктов усваиваются лучше.
Хлеб на закваске — продукт питания, а не лекарство. Он поддерживает здоровый рацион, но не заменяет лечение.
Звоните — скажем, какой хлеб к какому дню будет готов. Никаких форм и переписок: один звонок — и хлеб заказан.
+7 926 727-18-81Ферма «Пешково» · Богородский городской округ · Ногинск